天义顺话旧

作者：许芳天义顺六必居东来天源酱园蒸馒头营业室营业柜台五香料地安门庞各庄

摘要：现代人说起酱园,总讲究南北之分,其实老北京的酱园不止于此。老北京的酱园大致可分为三类：一类是以六必居为代表的老酱园,一类是以桂馨斋为代表的南酱园,还有一类就是以天义顺、天源为代表的京酱园。如今各类酱园的几家代表,有的买卖做得风生水起,有的勉强维持着生意,有的则已消失得无影无踪。本期史话,就聊聊老北京京酱园的代表——天义顺酱园的历史变迁。

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