作者：李瑞国 白云清 刘培勇 张宝旭餐饮配送工艺设计车间布置gmp
摘要：本文介绍了餐饮配送企业加工车间设计方案以及GMP在设计中的应用,同时叙述了肉类、果蔬、米面等速食类产品的通用生产工艺和主要设备选型。
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