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发酵法生产D-核糖技术的研究(Ⅰ)——D-核糖的性质及用途

作者:赵祥颖; 刘建军; 张家祥发酵法生产性质技术生物体内脱氧核糖核酸遗传物质组成成份前体物质生化功能饲料工业市场售价生产成本效益显著开发价值维生素组氨酸腺嘌呤鸟嘌呤化妆品

摘要:D-核糖是一种极为重要的戊糖,是生物体内遗传物质核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)及若干辅酶和维生素的组成成份,也是生物体内合成组氨酸、腺嘌呤、鸟嘌呤等重要物质的前体物质,在生物体内具有重要的生理、生化功能,广泛应用食品、医药、化妆品和饲料工业等领域。目前D-核糖国际市场售价约为30美元/kg,国内生产成本50—80元/kg,效益显著,具有很好的研究开发价值。

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山东食品发酵

《山东食品发酵》是一本有较高学术价值的季刊,自创刊以来,报道国内外食品发酵行业研究成果,科技论文,专利及行业动态,数据汇总,发展前景分析。选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。

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