基于HS-SPME/GC-MS与模式识别技术判别红茶产地

作者：王倩 张立芹 叶能胜 段彩英 谷学新气质联用技术模式识别技术红茶产地判别

摘要：本文建立一种基于顶空固相微萃取气质联用法（HS-SPME/GC-MS）分析红茶中挥发性组分,并结合模式识别方法实现了红茶的产地鉴别.采用HS-SPME法在100℃提取60 min,热解吸法直接进样气质联用仪（GC-MS）分析.根据挥发性组分的总离子流图,采用聚类分析、主成分分析和线性判别分析等模式识别技术实现了对不同产地红茶的判别.

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