作者：张时 汪尚法平菇栽培预防症状平菇生产畸形菇菇场菌丝菌棒
摘要：近年来平菇栽培退菌的现象时常发生，有的菇场仅出一、二潮菇。有的甚至不出，刚发好的菌棒（袋）就渐渐不见菌丝。有的即使出菇也是“大脚形、鸡爪状”等畸形菇，对平菇生产造成的损失很大。现将平菇退菌的症状及其有效的预防措施介绍如下。
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