草莓采后实用贮藏保鲜技术

作者：李建黎贮藏保鲜技术草莓果采后营养成分高档果品运输过程资源浪费环境污染

摘要：草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”。国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染。致使大量的草莓腐烂，造成严重的资源浪费、经济损失和环境污染，从而极大地影响了草莓种植户的积极性。为此。寻找适宜的草莓贮藏保鲜处理技术是必要之举．

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