作者：房振田; h凡国高产栽培技术大球盖菇联合国粮农组织珍稀食用菌发展中国家欧美国家营养丰富野生菇菇类肉质
摘要：大球盖菇又名邹环球盖菇、酒红球盖菇、邹球盖菇，属于球盖菇科的珍稀食用菌，原产欧美国家。该菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种之一，也是国际菇类市场的十大品种之一。大球盖菇营养丰富，鲜菇肉质细嫩，柄脆，含野生菇香味．口感好。现将其栽培技术介绍如下：
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《山东蔬菜》是一本有较高学术价值的季刊，自创刊以来，读者对象主要是菜区管理干部﹑科技人员及广大菜农。本刊主要报道蔬菜产业发展中的科技新成果﹑新技术﹑新经验﹑新方法，蔬菜科技知识，国内外蔬菜科技发展动态等。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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