作者：高家合; 秦西云; 谭仲夏; 李梅云评吸质量烟叶烤烟香气含氯烟区生态区域总糖挥发酸烟碱
摘要：通过对云南主产烟区不同生态区域、不同部位、不同等级的烤烟样品152份的主要化学成分与评吸质量的相关分析,结果表明,评吸质量与烟碱、总氮、含氯量、挥发酸呈极显著正相关,与含淀粉量呈显著正相关;与总糖呈极显著负相关,与pH值、香气物质呈显著负相关.总糖与烟气浓度、香气量、杂气、劲头、刺激性呈极显著负相关.总氮与烟气浓度、香气量、劲头呈极显著正相关;与香气质、余味呈显著负相关.烟碱与烟气浓度、香气量、劲头呈极显著正相关;与香气质、杂气、刺激性、余味呈极显著负相关.含氯量与烟气浓度、香气量、杂气、劲头呈极显著正相关.pH值与烟气浓度、香气量、杂气、劲头、刺激性呈极显著负相关.并建立了烤烟烟叶主要化学成分与评吸质量的回归方程.
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