作者：田月月; 张丽霞; 侯剑; 陈翔; 徐静; 姚久...气候条件茶树叶色生化成分含量
摘要：统计分析泰安市2016年4—9月份光照强度、空气温度、空气湿度等气候因子,同时观测‘黄金芽’茶树不同时期一芽二叶新梢叶色情况,测定其叶绿素及主要品质生化成分（水浸出物、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖）含量。结果表明：（1）泰安市具有明显的“雨热同季,光温同步”的气候特点;（2）‘黄金芽’茶树新梢呈色与色素含量随气候条件发生相应的变化,7月份光照最强时,叶色最黄,叶绿素含量最低;（3）茶树新梢中水浸出物、茶多酚、儿茶素含量在试验期间逐月上升,氨基酸、咖啡碱含量则逐月下降,而可溶性糖含量变化规律不明显。因此,在泰安市气候条件下可保持‘黄金芽’茶树新梢黄化和高氨低酚的优异品种特性,适宜引种。
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