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烤烟鲜烟叶颜色参数与烘烤特性的关系

作者:张伟娜; 庞立峰; 窦素平; 牛纪军; 朱先志...烤烟成熟度颜色参数烘烤特性

摘要:为了探讨应用颜色参数判别烤烟成熟过程中烟叶烘烤特性的可行性,以烤烟NC55中部叶为供试材料,用色差计测定不同成熟度烟叶颜色参数,通过暗箱试验研究鲜烟叶的烘烤特性,进而通过分析颜色参数与成熟度、成熟度与烘烤特性的关系,来明确颜色参数与烘烤特性的关系.结果表明:烤烟成熟过程中,随着成熟度的提高,烟叶正背两面颜色参数L、b、C值呈不断增大趋势,a 值为先增大后减小再增大,H 值呈不断减小趋势;不同成熟度鲜烟叶的烘烤特性不同,随着成熟度的提高,烟叶易烤性越来越好,但耐烤性却趋于变差.总之,不同成熟度烟叶的烘烤特性不同,颜色参数可作为烤烟烘烤特性的量化指标.

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山东农业科学

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