作者：张艳 王骏 舒艳丽 郑世超 胡梅微孔板法测定功能性饮料维生素b12vitaminb12
摘要：通过样品处理比较试验、色素影响评价、回收率试验和重复性试验，得到了微孔板法测定功能性饮料中维生素B12的有效方法。经测定，该方法测定限可达到0．005μg/L，1．0、2．0、20．0μg/L三个梯度水平的加标回收率为94．4％～101．8％，实际样品测定中相对标准偏差为0．35％～4．34％（n＝6），灵敏度和重复性很高，可用于测定功能性饮料中微量的维生素B12。
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