作者：孟照刚 张爱萍 曹莹莹 冯晓群 余群力马鹿亚种间杂交后代鹿茸营养成分
摘要：采集6头不同杂交品种的马鹿的鹿茸，用原子吸收光谱法等分析了天祝马鹿亚种间杂交后代鹿茸营养成分。结果表明：100g二元杂交马鹿茸中蛋白质含量25．42g，Se含量6．07ug，TAA 81．25％，EAA28．92％，EAA／TAA为35．59％，EAA／NEAA为55．26％。二元杂交马鹿茸具有高蛋白、富含硒质等特点，氨基酸种类齐全，含量丰富，是一种优质营养资源。
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