作者：陈坤面点实训课面点师小组教学法
摘要：面点实训课的开展能够有效提高学生的面点实践技能。基于此，本文先分析了面点实训课开展中存在的问题，然后给出了提高面点实训课教学有效性的方法，面点教师需要提高面点实训课的实用性和实践性，注重学生创新能力的培养，还可以使用小组教学法开展面点教学，以此来提高学生面点烹饪技能的熟练程度。
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