作者：尚凤霞蜡状芽胞杆菌磷脂酶c酶法脱胶高通量筛选
摘要：磷脂酶C（PLC）可以催化磷脂水解生成磷酸单酯和甘油二酯,在植物油酶法脱胶中有许多应用。蜡状芽胞杆菌PLC（PLCBc）底物范围广、活性高,且在脱胶过程不产生其他副产物,是酶法脱胶的最佳选择。但PLCBc的大规模生产和可靠的高通量筛选方法仍是一个难题。本文总结了关于PLCBc的研究进展,重点阐述了筛选方法、表达系统、催化机制和抑制剂等。
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