作者：李红霞生鲜品冷链物流断链解决措施
摘要：随着人们生活水平的日益提高,对食品安全的品质越来越重视,所以有的人会问为什么有的冷冻食品保质期内会变质?超市销售的速冻饺子会变形?甚至有的人吃了冷冻过的饺子会危及到生命?要知道生鲜品质量安全的重要手段是通过冷链物流。本文在对生鲜品冷链物流概念进行辨析的基础上,对生鲜品冷链物流中存在断链的问题及原因进行了分析,进而提出了生鲜品冷链物流进一步发展的解决措施。
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《山东工业技术》（CN：37-1222/T）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《山东工业技术》针对全国工业、工程领域的广大干部职工、相关企事业单位的管理人员，全国各大院校及科研院所的教科研人员及相关的技术人员、研发人员等征稿。
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