作者：王鹏云南省执行力营养餐寄宿制学校危机边疆贫困地区初中学校能量供应
摘要：背景：清水煮南瓜、脯菜煮洋芋。这些几乎没有“油墨星”的汤菜，曾是云南许多边疆贫困地区寄宿制学校一日两餐的“家常便饭”。目前，云南省73．64％的小学校、21．57％的初中学校还在实行两餐制。寄宿制学生每天从晚餐到中餐的时间。大约间隔16个小时以上，而许多非寄宿学生每天一大早就得摸黑走几公里山路到校上课，从上学到放学八九个小时的时间，仅靠一顿缺菜少肉的中餐维持能量供应。
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