枇杷花茶中微量元素的溶出特性研究

作者：李春荣 孟铁宏原子吸收光谱法枇杷花茶微量元素溶出特性

摘要：采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定了枇杷花茶中微量元素钙、铁、锰、镁、锌、镍和铜的含量，并对枇杷花茶进行不同浸泡时间和不同浸泡次数微量元素溶出研究。结果表明，枇杷花茶中微量元素丰富，含量顺序为：钙＞铁＞锰＞镁＞锌＞镍＞铜。溶出特性研究表明，钙和镁最易溶出，而铁和锰较不容易溶出，微量元素的溶出量与浸泡时间呈现良好对数关系，单泡微量元素的溶出量与冲泡次数呈负指数关系。研究表明，采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定枇杷花茶中钙、铁等元素含量方法简便、准确、灵敏，适合常规分析；枇杷花茶最佳饮用条件为浸泡时间30 min，浸泡次数为3次。

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