作者：刘国兴; 郑友; 郝忱; 丁淑燕; 郑啸宇; 霍...培育方法河川沙塘鳢大规格苗种含肉率鲈形目慈姑沙塘鳢属对比试验
摘要：河川沙塘鳢(Odontobutis potamophila Günther)地方名为虎头鲨、慈姑呆子、土婆鱼和塘蒲等,隶属鲈形目(Perciformes),塘鳢科(Eleotridae),沙塘鳢属(Odontobutis),主要分布于长江中下游及沿江各支流、钱塘江水系和闽江水系[1]。该鱼个体虽小,但含肉率高、味道鲜美,系餐桌名肴,深受江南地区消费者的欢迎[2-3]。
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