金门县牡蛎养殖历史文化内涵水试牡蛎壳从业人口兼业成长速度长杨
摘要：金门县水产试验所2016年1月为推广平挂式牡蛎,已发送牡蛎苗26 800条,让蚵民朋友配合时节放入海水,期待来年丰收。金门牡蛎养殖以＂石条式＂为主,目前地区还有数百位直接及兼业从业人口,也是全台仅有,改变养殖方式,是金门水产业很大的变革。水试所表示,石条式养殖的牡蛎,在地区称＂石蚵＂,虽具丰厚的历史文化内涵,但随着渔村从业人口年龄的老化,导致生产力降低,已严重影响养蚵产业的发展。
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