作者：蒋步国 支学凯 吴绵成泥鳅养殖南美白对虾主养模式经济鱼类营养丰富连云港地区消化吸收市场因素
摘要：泥鳅是一种分布广、数量多的普生型小型特种鱼类,最大个体仅80 g,营养丰富,肉质细嫩松软,易消化吸收,风味独特,有＂水中人参＂之美称,为人们喜爱的上等经济鱼类,是高蛋白、低脂肪的高档水产营养佳品。2012年末以来,由于受市场因素影响,连云港地区泥鳅养殖产量虽高,但是鱼价偏低,出现了严重亏损。
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《水产养殖》（CN：32-1233/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产养殖》一直以“科技兴鱼”战略思想为指导，以为全省广大水产养殖业者服务为己任，紧扣“提高质量效益”渔业经济发展主题，制定养殖技术等栏目。
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