人工养殖技术刀鱼餐桌长江大桥人工繁育海洋污染市场售价刀鲚
摘要：2014年9月16日，10万尾全人工繁育的刀鲚苗种在长江大桥以东水域放流。意味着刀鱼人工养殖技术的成熟，每年清明前上演的“天价刀鱼”有价无市窘境有望得到改善。历史上，长江刀鲚资源极其丰富，不过近年来，由于海洋污染及过渡捕捞等因素的影响，致使长江刀鲚产量逐年下降。2012年的清明前后，刀鲚渔获量40多吨，150g左右规格的刀鲚市场售价高达每千克1万8千元。不过据了解，2015年清明左右，首批人工养殖的刀鱼就有望少量游上市民餐桌。这批刀鱼基本大小在一两以上，目前预计三四千尾，价格上尽管目前还没有定，但肯定比野生刀鱼要低。
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