作者：曹增梅 王伟伟 梁广津 邓延平海带薄嫩菜叶绿素碘褐藻酸甘露醇
摘要：实验比较了连杂（LZ）、奔牛（BN）、早熟飞机（ZSFJ）、韩国飞机（HGFJ）、东方三号（D3）和早熟（ZS）6个品种，以及3个D，杂交新品种（7^#、9^#、10^#），叶绿素、碘、褐藻胶、甘露醇、灰分的含量。探讨D，海带薄嫩菜颜色浅的原因，选育新品种。实验结果表明：D，在2011年和2012年2个生长期内，叶绿素含量分别是0．033和0．031mg／m2，明显低于其它品种，是薄嫩菜颜色偏浅的重要原因。D，与其他海带的杂交新品种明显改善这一性状，其中7^#海带叶绿素含量比D，提高64．5％。D3的营养特征是高褐藻酸、低甘露醇。9^#、10^#杂交新品种改善了父母亲本甘露醇含量低的性状，且较好地保存了母本褐藻酸含量高的优势。海带品种间的杂交有利于提高东方三号海带薄嫩菜的色泽，提升产品外观品质，同时还可以改善其营养成分组成，有利于选择性的应用于海带深加工与开发。
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