作者：蔡建中 唐玉华 李洪进 涂桂萍 毛国庆养殖模式龙虾肉金湖县效益分析中国龙虾供不应求利润空间水域面积
摘要：龙虾肉鲜味美，深受消费者的喜爱，再加上近几年盱眙中国龙虾节的举办，龙虾市场走俏，价格上扬，供不应求。养殖龙虾具有很高的利润空间。金湖县位于江苏省中部偏西地区，地处两省三市之交，县域以西紧邻我国五大淡水湖之一的洪泽湖，境内自东北部到东南部分别是白马湖、宝应湖、高邮湖，全国知名的淮河人江水道横穿腹地。水域面积达4．2×10^4hm^2，发展龙虾养殖具有得天独厚的自然条件，2008年发展龙虾养殖面积4．0×10^3hm^2，年产优质龙虾8000t，创产值2亿元，是金湖县水产业的支柱产业之一。
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