作者：赵小锋; 贾丽; 周剑平牛磺酸鲫鱼蛋白质消化吸收率
摘要：选用牛磺酸作为饲料添加剂，以0．2％、0.4％、0．6％、0．8％的剂量将牛磺酸添加到基础饲料中，以基础饲料为对照，饲喂鲫鱼（45-52g）15d后，测定蛋白质消化吸收率。结果表明：牛磺酸可以显著提高鲫鱼对蛋白质的消化吸收率（P〈0．05），其中，添加0．60％组效果最佳，比对照组提高6．65％。蛋白质消化率的提高，是牛磺酸促进鱼体生长速度加快的主要原因之一。
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《水产养殖》（CN：32-1233/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产养殖》一直以“科技兴鱼”战略思想为指导，以为全省广大水产养殖业者服务为己任，紧扣“提高质量效益”渔业经济发展主题，制定养殖技术等栏目。
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