作者：周维武; 王世党; 宋宗岩; 王海涛; 苏海岩人工育苗技术金乌贼蛋白质资源食用价值营养丰富潜在价值养殖种类捕捞强度生长期
摘要：金乌贼(Sepia esculenta)具有食用价值高、口味鲜美、营养丰富和生长期短等特点,是海洋和海水养殖种类中颇具潜在价值的蛋白质资源.金乌贼在我国北方海域中广泛分布,但随着海洋捕捞强度的增加,自然资源量锐减.
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《水产养殖》（CN：32-1233/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产养殖》一直以“科技兴鱼”战略思想为指导，以为全省广大水产养殖业者服务为己任，紧扣“提高质量效益”渔业经济发展主题，制定养殖技术等栏目。
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