“反结构”理论视角下的海底捞经营之道

作者：孙越琦海底捞仪式过程反结构

摘要：文章运用了社会学和人类学的研究方法,以“仪式过程”的相关理论为依托,探讨了仪式过程中出现的“反结构”现象与海底捞的成功经营之间的关系。本文首先介绍了对于仪式过程中“反结构”的研究以及相关案例,最后对海底捞用餐过程中体现的“反结构”现象进行探讨,总结出了吸引游客不断消费的源泉。

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