作者：黄亚芬 吴伟琦服务缺陷服务补救服务心理马斯洛需求层次论
摘要：本文通过对现代餐饮服务认知的探寻，从心理角度分析服务缺陷，并且以马斯洛需要层次论作为依据，从客人及服务人员在服务交往过程中的的心理角度就如何进行现代中餐业现场服务补救展开具体阐述。
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《商场现代化》（CN：11-3518/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《商场现代化》探讨现代商业管理经验，介绍科学技术在商业管理中的应用。
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