作者：赵倩倩烹饪大师川菜人生中国科协部级劳动保障部烹饪协会技能竞赛
摘要：彭子渝中国烹饪大师、川菜大师，曾任成都市烹饪协会秘书长，现在是部级酒店、饭店定级评审员；餐饮业部级评委；劳动保障部部级技能竞赛评审员。出版有《川菜新作》、《成都小吃》、《餐厅服务》、《教学菜》、《筵席组合》等专著，主编了《成都美食大全》、《川菜群芳谱》等书，任《川菜烹饪事典》编委，编辑导演的《中国名菜谱·四川》电视欣赏教学片曾获中国科协、国家出版总署颁发的部级大奖，在部级、省级报刊发表有上百篇论文及学术文章。
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