作者:任德应 曾荣钟主任菜品鲜花椒泡椒子姜
摘要:〈〈〈米椒跳水蛙 原料:牛蛙500 克红小米辣圈100克 泡椒丝100克 子姜丝80克 鲜花椒10克
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《四川烹饪》(CN:51-1197/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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