蚝油优质创始人天牛秘方
摘要：自1888年李锦记创始人李锦裳先牛发明蚝油，李锦记在蚝油领域百年领“鲜”，独占罄头，日销80万瓶风靡全球令人叹为脱忆，李锦记蚝油所以享誉百年，在于其对好原料和好工艺的一贯坚持。李锦记仪选天然优质水域的鲜蚝，每只鲜蚝必须历经700天牛长才被选用，因为只有最肥美最优质的鲜蚝，才藏有精致上乘蚝油的基因。肥美优质的鲜蚝屉优质蚝油的基础，只有李锦记始刨的独家秘方，才能熬烁出精粹．配制出艟赫卓著的高品质蚝油。
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《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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