作者:李晖生潮汕地区海鲜海岸线烹饪潮菜
摘要:潮汕。指的是潮州、汕头、揭阳三市及其辖区,位于我国南海之滨的潮汕平原。潮汕地区有着长达三百多公里的漫长海岸线.滔滔大海为潮菜海鲜的烹饪提供了丰富的原料。
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《四川烹饪》(CN:51-1197/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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