作者：段宇京洛阳羊肉汤鲜牛肉牛骨水席丸子豆腐吃法
摘要：要说洛阳的水席,那还得从洛阳人平常喜食的各种汤说起。这些汤主要有：牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤、不翻汤、豆腐汤、粉汤等等。 先说牛肉汤。牛肉汤吃者颇众,分三种吃法：咸汤、甜汤、杂肝汤。
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《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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