作者：郭利民 赵伟峰 左伟 魏国刚菜品传真核桃仁吉士粉南乳汁花椒油色拉油金瓜
摘要：金瓜月牙骨原料：猪脆骨150克金瓜200克米网1张青红椒颗20克油酥核桃仁30克海椒面8克姜葱、盐、蒜香粉、吉士粉、南乳汁、花椒油、色拉油各适量
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《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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