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盛夏食蝉猴

作者:孙鹏哲美食蝉猴蚱蝉盛夏

摘要:蝉猴又称知了猴,是蚱蝉刚出土时尚未羽化的蝉体。蝉猴入馔,通常是油炸后蘸花椒盐吃,而这里,笔者要给大家介绍的是几种新做法。

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四川烹饪

《四川烹饪》(CN:51-1197/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。

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