作者：张冬侗族稻田养鱼原料稻作民族苍梧县
摘要：侗族是一个稻作民族，早年的《苍梧县志》中就记有“（侗乡）习尚简朴，饮稻鱼羹，有陂坡山泽之饶”；“其俗，艺稻养鱼”。稻田养鱼，粮鱼兼营，是侗族固有的生产习俗。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
部级期刊
人气 21720 评论 49
北大期刊
人气 18011 评论 43
人气 6089 评论 43
