作者：沈秀红乳鸽菜鲜花椒精炼油小米泡椒泡姜白糖味精
摘要：面香乳鸽 原料：乳鸽1只（重约350克）鸡蛋面125克 青小米辣、红小米辣各100克 鲜花椒25克泡椒茸25克 泡姜丁40克 蒜苗25克 鱼眼葱10克 白糖2克 盐5克 味精、鸡精各5克淀粉、料酒、芝麻、香油、美极鲜味汁、精炼油各适量
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《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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