作者：王祥初梭子蟹中华绒螯蟹节肢动物门中华绒螫蟹淡水蟹类甲壳纲十足目方蟹科
摘要：螃蟹俗称“毛蟹”，学名“中华绒螯蟹”（Eriocheir sinensis），因其螯足密生绒毛，故名。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科淡水蟹类。头胸甲方圆形，长5.5～7.0厘米，每只重100～250克，甲壳呈绿褐色。螃蟹在我国的江河湖沼广有分布，但以阳澄湖大闸蟹最为著名。味鲜美，深受人们的青睐。历代骚人墨客，常以蟹入诗、入赋、入谱、入画，而且至今仍有人对此乐此不疲。文人们所述的都是中华绒螫蟹。
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