厨师菜谱烹饪技巧餐饮行业
摘要：周师傅是成都人,笔者却没有从他的口音中听出来,或许是这么多年他在外面东奔西走、南征北战才让自己的口音变得异样了,就跟“大蓉和”的“融和菜”一样,来了一番兼收并蓄。
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《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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