作者:马卓原味原汁舟山群岛带鱼深海鱼海鲜
摘要:前年,我去舟山群岛采访,当地渔民特别热情。一天有位船老大说要请我吃带鱼,我心想,带鱼谁没吃过,有什么稀奇的!船老大好像看出了我的心思,接着问我:“你吃过活带鱼吗?这可是海鲜酒楼里也吃不到的海鲜呀。”我知道带鱼是深海鱼,一起海就死,这下我有兴趣了。
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《四川烹饪》(CN:51-1197/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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