作者：王飞羹太湖银鱼年夜饭吸引力牛肉酒
摘要：羹，想来大家是极为熟悉的了，太湖银鱼羹、西湖牛肉羹、酒酿元宵羹，谁都可以说出好多来。在我们家乡，每逢除夕，家家户户都会做一道羹汤作为年夜饭的头菜，而这羹汤也有一种特殊的吸引力，它让我们这些在外的游子老是搁不下。家乡的年夜羹有两种做法，这里我来把它们分别介绍如下，希望大家在年夜饭时也能做来尝尝。
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《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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