作者:茅伯铭; 赵君(图)崇明岛鱼种长江水鸟交汇处咸淡水名贵鱼
摘要:上海崇明岛是我国第三大岛,它被一路流下来的长江水拉扯得窄窄长长,地图上看就像是一条鱼。靠山吃山,靠水吃水,当地出产的鱼的确很多,不仅有咸淡水交汇处的鱼种,还有不少长江里的特产名贵鱼。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《四川烹饪》(CN:51-1197/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
部级期刊
人气 21834 评论 49
北大期刊
人气 18235 评论 43
人气 6094 评论 43