作者:茶炉烹饪茶炉文学作品黑鱼鳢形目调养黑玉乌鳢
摘要:黑玉断续膏(调养篇) 在很多武侠文学作品中,对食疗有着非常浪漫的描述。比如,曾经令江湖豪杰趋之若鹜的断骨再植奇药“黑玉断续膏”。其实,这东西就是以黑鱼之膏熬炼而成。黑鱼又名乌鳢,分类上隶属鳢形目、鳢科、鳢属。乌鳢有“鱼中珍品”之称,其肉味鲜美、营养全面,具有去瘀生新、滋补调养之功效。
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《四川烹饪》(CN:51-1197/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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