作者：张文祥广东点心蜂巢制法色泽表皮芋角酥脆
摘要：在众多的点心中，有一类的形态较为独特。它色泽金黄，形如橄榄、表皮呈蜂巢状，我们称之为蜂巢类点心，大家比较熟悉的广东点心——蜂巢荔芋角就具有代表性。这类点心表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅鲜香浓。
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