作者:杨元和特色菜肴色拉油兔肉小炒黄豆泡椒泡姜姜片精盐料酒
摘要:飘香小炒兔 原料:净兔肉400克 黄豆100克 芽菜粒、青椒粒、芹菜粒、泡椒粒、泡姜粒、蒜粒各15克 姜片10克 葱段30克 葱花15克 精盐、料酒、白糖、味精、红油、香油、色拉油各适量
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《四川烹饪》(CN:51-1197/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
部级期刊
人气 22597 评论 49
北大期刊
人气 19060 评论 43
人气 6115 评论 43