作者：赵君水底鲶金沙杂食性鱼类野生种群大口鲇淡水鱼种鱼俗称黏液
摘要：江鲶,俗称江鱼、大口鲇.这种鱼无鳞,全身有滑腻的黏液,头扁而阔,上下颌有锋利的牙齿,性情凶猛,水底栖息,杂食性鱼类.在全国江河湖泊广有分布,其形体魁梧,一般重几公斤到几十公斤不等.鲶鱼肉多刺少,洁白、细嫩,鲜美腴肥,因其野生种群的数量稀少,故被视为淡水鱼中不可多得的珍品.
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