作者：邱克洪; 杭松流行菜夏日650土公鸡花椒油尖椒姜片蒜米泡姜精盐料酒酱油鸡精香油
摘要：双椒鸡 原料:净仔土公鸡半只(约650克)黄瓜240克青尖椒25克红尖椒25克泡姜米20克蒜米5克葱花12克姜片、葱节、精盐、料酒、美极鲜酱油、鸡精、鲜花椒油、香油各适量
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《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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