作者：邓开荣特色家长无穷议论差别刺激火锅汤显示
摘要：人有个性,火锅也有"个性",或麻或辣,或鲜或酸,一锅汤中五滋六味使人回味无穷.三朋四友吃罢品头论足,张家长李家短议论纷纭.某某火锅味浓刺激,某某火锅汤鲜醇厚,这其中的差别正好能显示出它们不同的个性来.
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《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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