作者：柳成兴自贡老梭边鱼菜谱原料做法
摘要：前年,来自盐都自贡的老梭边鱼又进入了蓉城,它们不仅在激烈的市场上站稳了脚跟,而且还做得红红火火.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
部级期刊
人气 20975 评论 49
北大期刊
人气 16575 评论 43
人气 6083 评论 43
