作者：刘思龙油炸臭豆腐美食宫殿地方民间长沙
摘要：油炸臭豆腐是民间传统美食,许多地方都有,很多人爱吃.长沙火宫殿的油炸臭豆腐旧时就很有名,如今更是"臭名"远扬了.
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《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
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