作者：冯秀琼 吴英实用技术芦笋栽培国际市场大面积种植鲜蔬菜营养丰富食品罐头
摘要：芦笋是一种营养丰富的蔬菜，它富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋在我国有大面积种植，它主要作为生鲜蔬菜或者加工食品罐头在市场上出售。
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《四川农业与农机》（CN：51-1743/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川农业与农机》为综合性的农业技术刊物,内文全彩色,采用轻型铜版纸印刷.办刊方针是:坚持立足四川,面向全国,技术性与指导性并重,突出农机与农艺相结合的特色,重点报道四川农业的新品种,新技术,新模式,新机制,反映农业技术开发中的热点焦点问题。
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